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干し芋に挑戦！ (12月21日)

干し芋に挑戦！
　回想法センターで収穫したさつまいもをスライスして、わらに通して干しました。これは、長崎で行なわれていた芋の保存方法です。蒸してから干すのも「干し芋」ですが、蒸さずにスライス→干して乾燥させる→杵で砕く→石臼で挽くと…「ピカピカに光った芋の粉」が出来上がるそうです。美味しい粉に変身しますように･･･皆さんが楽しみにしています。